Brusquetta com copa

Ingredientes
- 2 tomates sem pele picados
- 4 dentes de alho picados
- sal
- 2 colheres sopa azeite
- 4 fatias de pão
- queijo brie
- 150g de copa

Leve a uma panela o azeite e o alho, deixe refogar e acrescente os tomates, coloque sal e refogue mais um pouco. Coloque sobre as fatias de pão o refogado de tomates e por cima fatias de copa e queijo brie. Leve ao forno para o queijo derreter/gratinar. Se tiver folhinhas de manjericão use-as para decoração.

Este prato pede um gostoso vinho para acompanhamento. Um Alfredo Roca Malbec cai muito bem. Outra opção, seria uma weissbier bem gelada.

Abraços!